去新疆旅游必吃的十大特色美食

有着“西域明珠”之称的新疆，是一个非常适合旅游休闲的地方，这里不仅有着独特的风土人情和壮丽的自然风光，还有着很多独具特色的美食，不仅“好玩”，而且“好吃”，很多去过新疆的朋友们都对新疆的美食念念不忘！

今天笔者就跟大家介绍一下去新疆旅游必吃的十大特色美食。

1、大盘鸡

新疆大盘鸡是全国知名的美食，分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的酱汁，吃完鸡之后，再来一碗面条蘸酱吃，非常美味。而柴窝堡大盘鸡则是用油将鸡块炸透之后，再加入干辣椒、土豆等爆炒而成，肉质更有韧劲，非常美味。

2、手抓饭

手抓饭是新疆的特色，将羊肉、胡萝卜、洋葱、孜然等配上清油油炸，加入食盐调味之后再放进米饭里焖熟，混合制作出来的米饭，金黄油亮、香气扑鼻，非常可口。另外也有加入葡萄干、杏干、桃干等做成的手抓饭，叫作“甜抓饭”或者是“素抓饭”。

3、烤全羊

烤全羊是一道硬菜，通常是选择在周岁左右的羊羔子，去掉内脏和蹄子，冲洗干净之后，再用白面、胡椒、孜然、鸡蛋和盐一起腌制，之后再放在特制的馕坑中烘烤，持续时间1个多小时，全程需要不断翻转羊身使之均匀受热。烤制出来的羊肉，肉质鲜美嫩口，没有膻味，散发着孜然、胡椒与肉香混合的香气，不禁令人垂涎三尺。

从前烤全羊只有在重要宴席或聚会时才能品尝到，但是随着现在旅游业的发达，在各个巴扎上都能看到一些卖烤全羊的小摊。

4、烤包子

烤包子，当地叫作“沙木萨”，包子皮用死面擀得很薄，四边折合形成正方形，馅料由羊肉丁、洋葱、孜然粉等做出，馅料包好之后再放进馕坑中烤熟。新鲜出炉的烤包子，表面金黄色，散发着羊肉和洋葱的香气，浓浓的肉香扑鼻而来，连续吃几个都不会觉得腻。

5、馕

馕是新疆地区历史最为悠久的美食之一，古代被称为“胡饼”、“炉饼”，是一种烤制而成的面饼。做馕的面大多是发酵过的面，会加入少量的盐调味，制作成圆形，烤制之前放上芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料，再放进馕坑之中高温烤制，清脆和软糯的口感交织，非常特别，另外还有肉囊、油馕、芝麻馕等。

6、新疆炒米粉

炒米粉是新疆的知名小吃，喜欢吃辣的朋友一定不能错过！新疆炒米粉用的是比较粗的米粉，非常有嚼劲，再搭配上香气浓郁的汤汁，非常美味。

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7、薄皮包子

薄皮包子，当地维吾尔族人称之为“皮提曼塔”，肉馅是选用上好的羊肉制作而成，包子皮如纸张一样薄，色白油亮、晶莹剔透，透过包子皮就能看到里面充满肉汁的肉馅，刚蒸出来的时候热气腾腾，咬一口，任羊肉的香气在口腔中肆虐，让人难以忘怀。

8、椒麻鸡

椒麻鸡是新疆的一道名菜，口感咸鲜之中又带有麻辣之感，肉质软嫩，非常清爽可口，在乌鲁木齐的夜市里，椒麻鸡是最不可或缺的，随处可见。

9、羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨皮比较厚，香气十足的羊肉馅被包裹在面皮之中，西红柿搭配大骨头熬制除了的汤酸甜鲜美，醇厚的酸香味立刻把人迷住，搭配上小葱等佐料，伴着汤汁吃馄饨，吃到的是浓浓的新疆气息。

10、酸奶疙瘩

新疆有很多奶制成的食品，酸奶疙瘩就是其中一种。酸奶疙瘩是将酸奶倒进甜奶之中，温热之后再倒进皮囊中，挤去水分之后晒干，就成了酸奶疙瘩。

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一、北疆旅游最佳路线

1、北疆大环线深度体验13日游

Day1：全国各地→乌市

Day2：乌市→天山天池→富蕴

Day3：富蕴→可可托海→北屯/布尔津

Day4：北屯/布尔津→五彩滩→喀纳斯/贾登峪

Day5：喀纳斯/贾登峪→禾木

Day6：禾木→乌尔禾魔鬼城→克拉玛依

Day7：克拉玛依→赛里木湖→果子沟风光及果子沟大桥→薰衣草农村→伊宁

Day8：伊宁→喀赞其民俗园→八卦城离街→特克斯

Day9：特克斯→喀拉峻全景游（东西喀拉峻+阔克苏大峡谷）→巩留

Day10：巩留→那拉提→独库公路奇景→巴音布鲁克（天鹅家园+九曲十八弯）

Day11：巴音布鲁克→博斯腾湖→和硕

Day12：和硕→库木塔格沙漠→鄯善

Day13：鄯善→途观火焰山→坎儿井→乌市散团

2、冰雪喀纳斯8日游

Day1：乌鲁木齐集合

Day2：乌鲁木齐→阿勒泰（游玩沙漠高速公路、海上魔鬼城）

Day3：阿勒泰→禾木（游玩将军山5S滑雪场）

Day4：禾木→白哈巴→喀纳斯（体验跳雪、堆雪人、马拉爬犁）

Day5：喀纳斯→五彩滩→布尔津（游玩神仙湾晨雾、喀纳斯湖滑冰）

Day6：布尔津→奎屯（游玩乌尔禾魔鬼城、乌尔禾胡杨林）

Day7：奎屯→赛里木湖/精河（游玩独山子大峡谷、赛里木湖蓝冰、冰泡）

Day8：赛里木湖/精河→乌鲁木齐

3、喀纳斯+可可托海环线纯玩9日游

Day1：全国各地→乌鲁木齐

Day2：乌鲁木齐→天山天池→富蕴

Day3：富蕴→可可托海→北屯/布尔津

Day4：北屯/布尔津→五彩滩→禾木

Day5：禾木→喀纳斯

Day6：喀纳斯→白哈巴→哈巴河

Day7：哈巴河→白沙湖→吉木乃口岸→吉木乃

Day8：吉木乃→草原石城国家地质公园→世界魔鬼城→克拉玛依/乌尔禾

Day9：克拉玛依/乌尔禾→乌鲁木齐

二、南疆旅游最佳路线

1、南疆环线11日游

Day1：乌鲁木齐→博斯腾湖→库尔勒

Day2：库尔勒→库车，游览库车王府

Day3：库车→巴楚，游玩温宿托木尔大峡谷

Day4：巴楚→喀什，游玩巴楚红海胡杨林

Day5：喀什一日游

Day6：喀什→卡拉库里湖→塔县

Day7：塔县→喀什，游玩石头城、盘龙古道

Day8：喀什→和田

Day9：和田→沙漠公路→阿拉尔

Day10：阿拉尔→沙雅→库尔勒

Day11：库尔勒→乌鲁木齐

2、南疆环线深度赏秋体验10日游

Day1：全国各地→乌市

Day2：乌市→罗布人村寨→库尔勒

Day3：库尔勒→塔里木胡杨林国家森林公园→库车

Day4：库车→库车王府→温宿大峡谷→温宿/阿克苏

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Day10：喀什散团

3、南疆风情深度10日游

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Day1：乌鲁木齐集合

Day2：乌市→安集海大峡谷→独库公路→唐布拉草原

Day3：唐布拉→独库公路→巴音布鲁克（天鹅家园+九曲十八弯）

Day4：巴音布鲁克→独库公路→大小龙池→天山神秘大峡谷

Day5：库车→沿途风光→喀什

Day6：喀什→奥依塔克红山→白沙湖→喀什库勒湖→慕士塔格峰→中巴友谊公路→塔县

Day7：塔县→盘龙古道→帕米尔旅游区→塔县

Day8：塔县→塔合曼树洞→喀什

Day9：喀什→牛羊巴扎→香妃园→喀什古城→职人街→艾提尕尔广场→百年老茶馆→喀什

Day10：喀什散团

新疆的美食太多太多，还有新疆凉面、拌面、烤羊肉等，而且还有着各个种类的瓜果，如果来了新疆旅游​，一定要用舌尖体验新疆的美！一个地方的美食往往是最能令人记忆深刻的，如果你也想到新疆看美景、尝美食，欢迎联系爱客纯玩了解更多信息：400-005-0017！

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